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山西农民大姐，蒸出“黄金馍”一个卖两块，一

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周六的一天，摄影师和电影朋友们来到山西省中条山腹地采风。我们看到一个农民的姐姐走进房子，手里拿着两块木头，在一个叫深溪的农村地区。大门的红色门楣上镶嵌着四个字“子其洞来”。大门建筑里似乎很热，幸福的大字也很醒目。电影《老友记》中说，这个家庭似乎没有生活错。我们去看看姐姐在家忙些什么吧。

刚从锅里出来的馒头被放在院子里的地上。冒着热气的金灿灿的馒头散发着清香，有水果的味道。每个人都感到惊讶。这是什么食物?我们中一些在农村长大的人从未见过它。我们仔细观察了馒头的疙瘩和里面的红色配料，这让我们更加好奇。

农夫刚回家的姐姐正忙着在厨房里开会。她看见我们进来，就看了我们一眼，说:“这锅馒头是预定的。”你需要把它买下来，然后等着下一罐。”之后，他又忙着开会。当地的电影朋友们很快开始交谈。他说我们摄影爱好者只是想给你的馒头拍照。你能给我们介绍一下吗?姐姐只是抬起头说我的馒头叫“金馒头”。这是用柿子蒸的，销路很好。现在我不想和你说话。先出去照张相。我有空和你谈谈。

过了一会儿，锅里的“金包子”降低了温度。姐姐把馒头拿到屋里。她说，虽然柿子馒头不好看，但那痘痘像只懒蛤蟆，但味道很好。它是用柿子和豆沙馅做的。它尝起来又甜又好吃。它是用木柴蒸的。做后尝起来很好吃。它有一种独特的味道，因为颜色是金色的，城市人非常喜欢它，并称之为“金包”。

大姐说她在家吃馒头已经十多年了。以前，她只蒸白面包。几年前，家里的老人想吃以前的柿子面包，于是她蒸了几十个。后来，她把它们拿到市场试销。结果，销量比白面包好很多。于是她开始做柿子面包。现在它已成为主要产品。她每天要蒸三个大锅，大约600个左右，因为离县城很近，零售商们都来拉货，不出家门就卖光了。

上世纪六七十年代，在当地农村，农民的衣食是个大问题。白面粉的小麦粉很少，玉米粉做的馒头很难吃。所以在冬天，每个人都会把馒头和软柿子、玉米面一起蒸。现在的生活很好。柿饼以白面粉和柿子为主。为了吃得更好，姐姐还把它们夹在豆沙里。图中是豆沙，由当地的红豆制成。

为了保证有足够的馒头，姐姐在家里新造了三个土灶，用柴火蒸熟。她说柴火很旺。把馒头放进蒸笼里蒸着。35分钟后，它就熟了。馒头比一般的馒头用的时间长。现在人们只吃薄薄的胡茬。“金包子”深受老人和儿童的喜爱，所以销量不错。批发价2元，一年可以赚10多万元。

文章来源：《山西化工》网址: http://www.sxhgzz.cn/zonghexinwen/2021/0523/1439.html