山西长治的特产是什么？

山西长治是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。而且，长治市及其所辖各县、县级市还有很多特产美食，值得品尝，比如上党腊驴肉、沁州黄小米、长子炒饼、潞城甩饼、黎城核桃、襄垣挂面、和子饭、壶关羊汤等等。如果你有机会来到长治，一定不要错过这些著名的当地特产哟。下面，我就挑选其中几样自己最喜欢的长治特产来着重介绍给大家。

首先，就是不得不提的沁州黄小米。沁州黄小米产自长治沁县，自古就是皇家贡品，其色泽金黄，蒸煮后香气浓郁，令人垂涎。而且，沁州黄小米的营养价值也很高哦。

其次，再来说说上党腊驴肉和壶关羊汤。喜欢吃肉的朋友，一定不要错过这两样长治美食。壶关羊汤除了羊肉好吃，汤汁也鲜香可口。尤其是在寒冷的秋冬季，喝上一碗热乎乎的羊汤，别提多美了。

和子饭，想必山西的许多朋友都非常熟悉。它是长治地区比较常见的一种带汤的食物。用少量的小米、面条等主食和豆角、土豆等蔬菜制作而成。适合作为早饭或者晚饭食用。

长子炒饼，个人非常喜欢吃的一种主食。将饼丝配上粉条、蒜苔等炒至金黄，再加点山西老陈醋、蒜末、辣椒酱，总是让人忍不住想要大快朵颐。

最后，在品尝各类美食之余，别忘了再尝尝长治本地出产的白酒——潞酒。潞酒的历史可以说是非常悠久了，然而时至今日，它仍旧广受喜爱。